Ecco un altro modo per preparare l’indivia belga.
Tagliare i ceppi in due nel senso della lunghezza e mettere in una padella con dell’olio già caldo. Mettete i pezzi con la parte interna verso il fondo. Aggiungete un po’ di sale e lasciate sfrigolare.
Dopo circa 5 minuti versare nella padella mezzo bicchiere di birra chiara, abbassare la fiamma e lasciare evaporare l’alcol.
…e buon appetito!