Questo me lo sono inventata di sana pianta ma devo dire che è venuto succulento e i commenti sono stati incoraggianti. Le dosi le avevo calcolate per 4 persone…ma sono andate bene per una decina!!! Quindi regolatevi!
– 1.5 kg di macinato
– 8 salsicce
– pane grattato 4 cucchiai
– parmigiano 4 cucchiai
– pepe macinato
– 2 spicchi di aglio schiacciati con l’attrezzino apposito o molto sminuzzati
– 10-12 fette di pancetta stesa fresca
AAA non ho messo sale perchè la salsiccia è già mooolto saporita
Unire tutti gli ingredienti, sulla carta forno comporre il polpettone, ungerlo con un po’ di olio e foderarlo con le fette di pancetta,
poi infornare a 200°, un’ora per ogni kg di carne
Servito con patate al forno…